制作米果油米果的主要原料包括:

黄心番薯净肉，重量为六两。

糯米粉，量为3/4杯。

麦粉，量为1/4杯。

糖，量为一汤匙半。

至于馅料，您可以准备:

炸脆或炒脆的花生肉，碾碎后约二两，需炒香。

白芝麻一两，同样需要炒香。

潮州黄糖（如果不易获取，可用沙糖替代），量为四汤匙。

将这些材料混合均匀，就成了馅料的基础。

步骤如下:

将番薯肉洗净，切成薄片，蒸熟大约二十分钟。趁热将其搓成细腻的茸状。

将番薯茸、糯米粉、麦粉和糖混合在一起，加入约一汤匙半的清水，揉搓成柔软且有弹性的粉团。如果觉得粉团太干，可以适当加水。

揉好的粉团盖上湿毛巾，静置大约半小时。然后将其分成小份，如果手粘，可以撒些糯米粉防粘。

每一份粉团搓成圆形，厚度约为二分之一英寸，包裹适量馅料，形成三角形的形状。接着将它们放入热油中，用中火炸至金黄色，捞出放在碟子上即可。

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文章来源：天狐定制

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