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咖啡拉花的奶泡制作怎么去控制

作者：职业培训 时间： 2025-02-09 03:06:40 阅读：386

奶泡的粗细程度要求很高，粗的都要刮掉，不然即使啦出来花也不好看。 然后奶泡打好了在奶缸里面晃动一下，让奶泡比较均匀的在牛奶上面，然后再在桌子上面轻轻的顿一顿，为的是刚开始到牛奶的时候不至于吧奶泡一下子也倒进去，我一般是再1/2的时候再开始拉花，到牛奶稍微缓一点，别吧奶泡也倒进去。到1/2的时候再猛一点开倒这时候就是拉花的时机。手法开始晃动是拉桃心还是树叶看你自己了。注意猛一点倒得时候你要怎么去掌握力度，不能一下吧奶泡全倒在咖啡油的上面，也不能奶泡到最后也没能到出来。还有就是奶泡打好了之后要尽快的去拉花，不要等牛奶和奶泡分离了，那样没戏！ 仅供参考，互相学习！

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文章来源：天狐定制

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