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为什么蛋白质的pi值不能直接计算

作者：职业培训 时间： 2025-01-18 08:09:46 阅读：870

定点的差异很大。蛋白质的PI指的是蛋白质的等定点，不同种属来源、不同性质的蛋白质的等定点是不相同的。该物质的等定点与蛋白质的具体理性有关，等定点的差异很大，因此不能直接计算。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。

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