首先，从新鲜的番茄中挑选出1/3的部分，轻轻地切去盖子，然后用勺子将其内部掏空，这部分番茄肉可以切丁备用，别浪费哦。

在掏空的番茄盅中，填入一些特别调制的米饭，我选择了大米、小米和玉米碴子的混合物，呈现出金银般的色彩，营养均衡。营养学家建议，多样化的食物选择对健康更有益。当然，如果你偏好单一的米饭，纯大米也行。

接下来，烧热油，加入蒜泥和姜末，炒出香味。接着加入切好的番茄丁和香菇，一起翻炒，直到番茄释放出浓郁的汁液。这时，可以加入酱油、胡椒、盐和适量的糖来调味。如果觉得汤汁偏少，可以适量加水，让汤汁更加丰富。

炒好的番茄酱料要均匀地铺在米饭上，再淋上一些汤汁，让米饭充分吸收，这样做出来的口感会更美妙。

最后，把裹着米饭和番茄的容器用锡纸紧紧包好，放入预热至170度的烤箱中，烤制8分钟。等待的过程充满了期待，烤箱一打开，那香喷喷的味道就扑面而来，让人垂涎欲滴。

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文章来源：天狐定制

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