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腌咸蛋用什么水

作者：职业培训 时间： 2025-01-18 20:20:16 阅读：384

腌咸蛋需要使用盐水，通常是用普通淡盐水或硬盐水来腌制咸蛋。

普通淡盐水的配比是：1升水加入75克盐，搅拌均匀后即可使用。

硬盐水的配比是：1升水加入150克盐，加热并煮沸，冷却后即可使用。

在腌制咸蛋时，建议使用非金属、无油腻的容器进行腌制，在盐水中加入一些调味品，如茶叶、香料、豆腐乳等，可以调节咸蛋的味道，增加口感。腌咸蛋的时间可以根据个人口感和需求来调整，一般需要腌制3-4周。

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