克里特最主要的经济活动是农业和畜牧业。克里特人使用木犁耕地，还使用双刃斧、双面镐、镰刀、凿子、锄头等。主要农作物除了大麦、小麦、扁豆外，还有葡萄、橄榄、无花果等。这两种作物对后世影响甚大，橄榄油成为希腊人最主要的食用油；葡萄酒则成了希腊人最主要的饮料。绵羊、山羊、猪、狗、奶牛等动物这时也都被驯化了，人们的守猎活动相对较少，这就是当时的畜牧业。

克里特人的手工业专业分工已成趋势。出现了陶工、皮革工、青铜匠、石匠、雕象牙者、书吏等不同种类的职业，民间也有一定数量的手工业者，但在当时社会生产发展水平不同的情况下，他们不以手工业为生，而是亦工亦农，或者亦工亦牧，手工业仅是他们在农闲时的副业。

克里特人的艺术天才令人赞叹，克诺索斯等地的宫殿中均有十分精美的壁画，画中人物姿态各异，表情生动，寥寥数笔，往往就使人物形象跃然壁上。克诺索斯王宫千门百户，曲折相通，宫中设施完善，连浴室、卫生间都精心设计。

但是，在大约公元前1700年，克里特各地的宫殿遭到了希腊人或者小亚细亚人的入侵者的严重破坏。这次大破坏后，所有的宫殿都被重建，除规模有所扩大外，新宫殿在设计和建筑风格上都与以前的宫殿十分相似。

宫殿的重建标志着克里特文明进入了它最繁荣的时期。它的产品被销往古希腊大陆各地，古希腊大陆各城邦受到了克里特的巨大影响。

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