组建餐饮VIP接待团队需要考虑以下几个方面：

1.策划部分：负责制定餐饮VIP接待团队的整体策略和规划，包括目标客户群体、接待流程、服务标准等。

2.招募部分：负责招募符合要求的员工，包括接待人员、服务员、厨师等，确保团队的专业素质和服务水平。

3.培训部分：负责对接待团队进行培训，包括礼仪、服务技能、沟通技巧等，提升团队的专业素质和服务水平。

4.运营部分：负责团队的日常运营，包括接待客户、制定菜单、安排座位、服务客户等，确保团队的服务质量和客户满意度。

5.管理部分：负责团队的管理和监督，包括员工绩效考核、服务质量评估、客户反馈处理等，确保团队的稳定运营和服务质量的持续提升。

以上是组建餐饮VIP接待团队应该分的几个部分，每个部分都是不可或缺的，只有各个部分协作配合，才能打造出一个专业、高效、优质的餐饮VIP接待团队。

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文章来源：天狐定制

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