云南昭通也是有名的烧烤城市,昭通位于云南省东北部,紧邻四川、贵州两省,这里山高谷深,形成了大山包、黄连河、铜锣坝、小草坝等独特的自然景观和迷人风光。对于吃货们来说,云南昭通则是一处烧烤圣地,中国三大名烧烤之一 —— 把把烧,便是发源于云南昭通。把把烧将食材切成细碎小块,串在细细的竹签上,在火上“飘”着烤,不沾油不沾灰,用明火快速烧熟保持了肉的鲜嫩,吃时再配上花生粉、黄豆粉、白芝麻、葱花等组成的蘸料,令人欲罢不能。
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