中式点心师的初级课程涵盖了全面的面点原料知识讲解，以及各种点心的创新技巧。学生们将学习到炸、煮、煎、烤等多种制作面点的技术。课程内容包括小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔和南瓜饼等传统和现代面点的制作方法。

中式面点师是指运用中国传统或现代成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，以制作出具有中国特色的面食或小吃的专业人士。通过系统的学习，学员们不仅能掌握各种面点的基本制作方法，还能创新出符合市场需求的新点心。

在教学过程中，教师会详细介绍每种点心的制作过程和注意事项，确保学员们能够理解和掌握。此外，还会安排实践操作环节，让学员们在实际操作中巩固所学知识，提高动手能力。

课程还注重培养学员们的创新意识和审美能力。通过学习不同风格和类型的点心制作，学员们可以拓宽视野，提高对中式点心的理解和鉴赏能力。

中式面点师初级课程的目标是为学员们打下坚实的基础，使他们能够独立完成各种中式点心的制作。通过系统的学习和实践，学员们将能够胜任中式面点师的工作，为社会提供美味的中式小吃。

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文章来源：天狐定制

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