油饼母鸡汤是一道美味营养的家常汤，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而受到人们的喜爱。这道汤以母鸡和油饼为主要材料，搭配一些常见的调味料，经过慢炖而成。不仅味道鲜美，而且具有滋补养颜的功效。下面，我们一起来学习一下制作这道美味的油饼母鸡汤的步骤。

材料准备

制作油饼母鸡汤的材料非常简单，主要包括：

1只母鸡

适量的油饼

适量的姜片

适量的葱段

适量的料酒

适量的盐

适量的胡椒粉

适量的清水

以上材料都可以在附近的超市或者菜市场购买到，选择新鲜的材料是制作美味汤品的关键。

步骤一：处理母鸡

首先，我们需要将母鸡处理干净。将母鸡洗净后，切成适当大小的块状。然后，将鸡块放入锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。接下来，加入适量的姜片和葱段，继续煮沸后转小火慢炖1个小时。

步骤二：制作油饼

在母鸡慢炖的过程中，我们可以开始制作油饼。首先，将适量的面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，将面糊放置静置片刻，让面糊充分吸收水分。接下来，将平底锅加热，加入适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。煎至两面金黄即可取出，切成适当大小的块状备用。

步骤三：炖制油饼母鸡汤

当母鸡慢炖的时间接近1小时时，我们可以开始炖制油饼母鸡汤。首先，将锅中的鸡块捞出，放入适量的盐和胡椒粉进行腌制。然后，将油饼块放入锅中，继续慢炖20分钟，让油饼充分吸收汤汁的味道。最后，将腌制好的鸡块放回锅中，继续炖煮10分钟，让鸡肉变得更加鲜嫩可口。

步骤四：享用美味油饼母鸡汤

经过慢炖的油饼母鸡汤已经炖制完成，此时我们可以将汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。这道汤味道鲜美，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，油饼香脆，营养丰富。不仅可以作为家常汤品享用，也可以作为一道美味的正餐搭配米饭食用。相信一定能够受到家人的喜爱。

结尾

油饼母鸡汤是一道美味营养的家常汤，制作起来非常简单。只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出一道鲜美可口的汤品。这道汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养颜的功效，是一道非常适合全家人享用的汤品。希望大家能够尝试制作这道美味的油饼母鸡汤，让家人朋友们品尝到美味和温暖。

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文章来源：天狐定制

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