中国的厨师界确实存在一些争议，许多人认为很多所谓的美食家、大师们在实际操作中并没有展现出真正的技艺。他们常常夸大其词，说这道菜能滋阴补肾，那道菜能活血化瘀，但当真正让他们动手做几道菜时，他们的水平可能连一个普通的保姆都不如。

中国的厨师行业似乎存在着一种虚名现象，就像张艺谋从摄影师转型为大导演的例子，这种现象让人感叹。一个真正有本事的厨师，我最佩服的是那些在路边摆摊的小贩，哪怕只是一个馒头，他们也做得有滋有味。我想说的是，100个高级面点师中可能都没有几个能做出路边摊的水平，这是因为路边摊的竞争压力更大，要求更高。

在高级厨师圈里，有些人有名气却没有真本事，就像屈浩，他能捏几个面人，但他的徒弟们反而比他强。为什么还有那么多人要拜他为师呢？这主要是因为有名气能带来上流社会的认同感，无论走到哪里都能被当作大师看待，给人一种莫名的优越感。

当然，这并不是说所有的高级厨师都没有真本事，只是说在这样一个行业里，名声和实际能力之间存在一定的差距。真正有才华的厨师，他们的作品才会得到人们的认可，而不只是依靠头衔和名声。

总之，中国的厨师行业需要更多的真才实学，而不是仅仅依靠虚名和头衔来吸引人的眼球。真正的厨师应该以自己的实力和作品来说话，而不是靠空洞的称号来证明自己的价值。

本文地址： http://www.goggeous.com/f/1/435405

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。