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福建羮的做法

作者：职业培训 时间： 2025-01-19 20:28:05 阅读：449

地瓜羮：先把肉片切好，浇上各种调料（一般是五香粉，酱油，盐，味精），待肉片吸收完毕，洒上地瓜粉些许用手揉肉，使之与粉相结合。接着洒点水进去，再揉，此时是可以放进水里煮的，此时如果喜欢吃地瓜羹多的人可以继续加粉和水揉，喜欢吃鱼片花生或花菜的也可以加进去。煮后的肉羹汤味道很美，这种汤的特点是水是清的。

还有一种是将煮得差不多的汤再洒进地瓜粉的，这种汤的水是粘糊的。味道也不错。

建议：地瓜汤+地瓜煎（地瓜粉+韭菜+海蛎子+细肉+花生等放进锅里煎的）这是最美味的组合了。

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文章来源：天狐定制

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