烹饪方法不同，口感和风味不同等。
烹饪方法不同：烧鹅源于烤鸭，先经过腌制，然后将鹅挂炉烧烤。烤鹅则是将鹅直接放入烤箱烤制。
口感和风味不同：烧鹅的皮薄而酥脆，肉质细嫩，味道鲜美独特。烤鹅的皮相对较厚，口感更加粗犷，肉质相对较硬，风味独特。
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文章来源：天狐定制
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