四川、山东、广东、淮阳哪里的美食最好吃？很多来自不同城市的人都认同东北菜最可口。作为一个，尝过中国南北美食的人，怎么会错过东北菜呢？

其实东北菜看起来很复杂，很多都像是“乱炖”，味道也很复杂，香味浓郁，保留了菜的原味。其实东北菜做起来并不复杂。

冬天最好吃的菜，——东北饭包

最近很多人都放不下，因为东北粮食丰富。很简单，而且对饥饿有好处，吃起来健康营养。个吃起来像软糯米，香葱香菜香，有鸡蛋酱和肉酱的酱香味。混合在一起，味道让人感受到前所未有的冲击。在东北，很多人在有大餐的摊位前排队。其实这种个东北米套餐很简单，他们在家就能快速做出一个非常正宗的东北米。

最好吃的大米是东北大米。生长在黑土上的东北大米风味更独特，软糯，味道很香。就算饭凉了也不会硬。这种米包在米袋里不会粘，但是很有Q弹性。味道真的是从上到下，可以把米袋的味道提升一个。如果家里没有东北大米，用普通大米也可以，只是东北风味少了点，但不是很重要。

然后我们会做一个很重要的一个步骤：酱。其实很多人做东北米包的时候都会做鸡蛋酱。蛋酱比肉酱更纯，味道更正宗。做米包是东北家家户户都能做的事情。在东北早期，并不是每家每户都很富裕，所以最常用的是鸡蛋酱。慢慢的，蛋酱变成了大家都很喜欢的调味酱。将鸡蛋打散，然后取出一个干净的碗，在碗中加入两勺豆瓣酱，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌均匀备用。然后再多切一点葱花。锅里烧油，把打好的鸡蛋倒进锅里，把鸡蛋弄大。鸡蛋炒好没有蛋液后，加入准备好的酱料，加入葱花，搅拌均匀，即可出锅。美味的鸡蛋酱就可以了。

还有就是烹饪套餐中个的重点，就是选菜烹饪。米包的食物可以选择生菜，但原来的米包其实是白菜。选择嫩白菜叶，使其略甜。将鸡蛋酱、米饭、葱花、香菜、蒸土豆、茄子搅拌均匀，放入盘中。好吃的米包可以嚼烂！

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文章来源：天狐定制

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