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怎么做花甲

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 15:47:42 阅读：71

1、材料：花甲一斤，青椒（细长的那种很辣的），姜蒜。

　　2、调料（调汁）：鱼露，鸡精，耗油，黄酒，生抽，白糖。

　　3、锅里烧开水，把洗干净的花甲倒进去。

　　4、每个花甲都煮开，没有开口的就是坏的，不能吃，如果要挑漂亮的壳，就泡冷水里，慢慢挑，平常花甲都一个样子。

　　5、翻炒姜蒜，再把花甲、辣椒一起倒进去翻炒。

　　6、然后把调好的汁倒进去，收干汁出锅即可。

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