饺子在其漫长的历史发展中，有着众多的名称，如古时的“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。在唐代，饺子被称为“汤中牢丸”；到了元代，则被称为“时罗角儿”；明末时期，又被称为“粉角”；直至清朝，才正式被称为“扁食”。
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