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一般的包子要怎么做呀

作者:职业培训 时间: 2025-01-10 22:17:52 阅读:631

家庭制作鲜肉包子的制作方法:

准备食材,主料包括自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)和虾肉50克,辅料有水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克及鸡蛋1只。调料需准备盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。

步骤如下:

1、将自发粉用温凉水揉成面团,静置醒发一段时间。

2、用干锅炒熟花椒,擀成花椒粉备用。

3、将鲜肉和虾肉剁成馅料。

4、葱、姜、水发木耳切细备用。

5、取大碗,将肉馅与辅料、调料一起搅打均匀。

6、用醒好的面团包入馅料,制作成鲜肉包子。

7、准备蒸锅,将包子放入蒸锅,蒸熟即可。

注意以下几点:

1、面团醒透,成品才会松软可口。

2、搅打馅料时要向着同一方向不停打,使馅料更加紧实。

3、葱姜切细,不喜欢吃葱姜的可以使用葱姜水代替。

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文章来源:天狐定制

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