厨房里切菜的岗位通常被称为“配菜师”或“厨师助手”。

详细解释如下：

配菜师：在餐饮行业的厨房里，切菜这一岗位扮演着为烹饪前期准备的重要角色。配菜师主要负责根据菜谱要求，将食材切割成合适的尺寸，以便于后续的烹饪工作。他们的工作包括切割蔬菜、肉类和其他食材，确保食材在烹饪前达到所需的形态和大小。配菜师的工作需要一定的技巧和熟练度，以确保食材的新鲜、卫生和切割的均匀性。

厨师助手：在某些厨房中，切菜的岗位也可能被称为厨师助手。厨师助手是厨师的得力搭档，负责协助厨师完成日常的烹饪任务。除了切菜之外，他们还可能负责其他准备工作，如处理食材、清洗厨具等。在这一岗位上，不仅需要掌握基本的烹饪技能，还需具备对食材的熟悉程度和对烹饪流程的了解，以确保厨房工作的顺利进行。

总的来说，厨房里切菜的岗位对于整个烹饪流程至关重要。无论是配菜师还是厨师助手，都需要具备专业技能和责任心，确保食材的准备和切割工作达到高标准。这一岗位的存在，不仅提高了厨房的工作效率，也为餐饮行业的整体运营提供了重要支持。

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文章来源：天狐定制

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