主料
羊骨头
1000g
米线
1包
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
花椒
10粒
八角
4颗
香叶
1片
草果
1个
桂皮
2段
生姜
2片
酱油
1小勺
老卤汤
适量
香醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
麻辣油
适量
步骤
1.高压锅加水,水开放入羊骨头焯水,倒去血水,捞出羊骨头;
2.准备花椒,八角,草果,香叶,桂皮,生姜,装入调料盒;
3.高压锅另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟;
4.关火焖1小时,更入味;
5.准备米线;
6.香菜切段,香葱切成葱花,大蒜切末;
7.锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起;
8.将香醋,生抽,辣椒油,香油,麻辣油,盐,调成料汁;
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文章来源:天狐定制
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