准备材料:
糯米糕速溶黑米(170g)、豆蓉(30g)、水(130ml)、汤匙、刀或剪刀、保鲜膜、塑料膜、食用油、棉手套、微波炉用具
拌、揉:
(1)把170g黑米和130ml水放入碗中,搅拌均匀,不要团成一块。
(2)在搅拌好的碗上套上保鲜膜,放入微波炉中转2分钟(700W 基准)
*可以根据微波炉的大小调节时间
(3)将碗从微波炉里拿出,用汤匙搅拌使其均匀防止沉淀后,再在碗上套上保鲜膜,放微波炉中转1分钟。
*根据碗里黑米粉熟的程度和沉淀的情况,10秒左右放入微波炉再转。
形状制作:搅拌熟透的黑米,用涂上食用油的塑料膜制作形状。
*如果搅拌揉搓能使胶黏的黑米更好。
*因为从微波炉中拿出碗和揉捏十分烫,所以请一定要带上手套(棉手套或塑料手套)再制作形状。
装、盛:
使做好形状的黑米糕粘上豆蓉后,用刀或剪刀切或剪成便于使用的大小。
*如果没有很好地粘上豆蓉的话,用刀或剪刀不容易切或剪。
*将完成的黏黑米糕装在碗中,套上保鲜膜30分钟后,就可以享受到黏黏的黑米糕了。
Tip.剩下的豆蓉粉放入牛奶中使用的话会很好。
这是我翻的大概意思,不是很好,希望对你有用。O(∩_∩)O~~
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文章来源:天狐定制
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