西点培训涵盖多个领域，旨在培养全面的烘焙技艺。在艺术裱花类培训中，学员将掌握基础花边的制作（如基本点、线、花边与吊边），以及面坯抹制技巧（直角面、圆弧面与方形面）。花卉类制作包括玫瑰、百合、牡丹与康乃馨等复杂花卉的塑造，而生肖类则需学习制作12生肖图案，增添作品的个性化与趣味性。陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕与巧克力蛋糕等高级制作方法也会被教授，使学员能创作出风格多样的烘焙作品。

面包类是西点培训中的重要部分，涵盖甜面包、欧式面包、法式面包与丹麦面包等不同风格的制作。学员将学习如何通过不同的发酵与烘烤技术，制作出口感与外观俱佳的面包产品。

干点类培训则涉及饼干、派、塔、清酥与混酥等烘焙点心的制作，学员需要掌握不同原料的配比与烘焙技巧，以制作出口感酥脆、香甜可口的干点。

在甜点类培训中，学员将学习如何制作布丁、果冻与奶茶等受欢迎的甜品，掌握其原料选择、调配与制作方法，提升甜点的品质与吸引力。

慕斯类制作是西点中的高阶技能，涵盖草莓慕斯与乳酪慕斯等，学员需掌握慕斯的制作原理与技巧，以制作出细腻滑顺、口感丰富的慕斯甜品。

最后，蛋糕类制作是西点培训中不可或缺的部分，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕与裱花蛋糕等，学员需掌握不同蛋糕的制作方法与装饰技巧，以创造出多样化的蛋糕作品。

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文章来源：天狐定制

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