肠粉店的设备清单包括多种基本工具，具体选择应依据店铺需求。蒸箱是关键设备之一，用于烹饪肠粉，可根据店铺规模选择不同规格。搅拌机或料理机用于制作面糊，建议选择高效耐用的型号。锅灶是烹饪填料的重要工具，选择燃气或电磁灶，视生产量而定。刮板和铲子用于翻炒填料，建议选用耐高温且易于清洗的不锈钢材质。温水箱用于保持蒸熟肠粉的温度和湿度，容量和保温性能需适当。切粉机用于将肠粉切成合适长度，可选择手动或电动款型。工作台和桌子用于装盘和包装，推荐使用耐用且易清洁的不锈钢或塑料材质。热柜或保温设备用于维持肠粉的温度和湿度，尺寸和温控功能需匹配店铺需求。水槽或洗涤设备用于清洗器具和准备食材，应具备排水功能和耐腐蚀性。餐具和包装材料如盘子、碗、筷子、纸质夹心纸等，需根据客人用餐方式和需求选择。辅助设备和配件，如储物柜、工作台、通风设备等，也是必要考虑的，以满足店铺实际需求。建议在购买前咨询专业人士或店面规划师，确保选购的设备适合店铺运营。

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文章来源：天狐定制

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