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为什么做吐司要先做烫种

作者：职业培训 时间： 2025-02-06 15:02:46 阅读：213

可能有几个原因 一是面粉，要用高筋粉。二是揉面不到位，揉面偷懒可不行，得揉到出筋，就是常说的出膜，即便不是完美的膜也得有个差不多。三是水的比例是不是少了。四是发面有没有发好。总之一步没做好面包组织都会不好。

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