1. 白烟的形成是由微小的固体颗粒造成的，而白雾则是气体溶解在水蒸气中形成的。

2. 白烟和白雾的状态不同，白烟是固态的，而白雾则是液态的。

3. 白雾和白烟的分散体也不同，白雾是由液态水滴组成的分散体系，而白烟则是由固态颗粒组成的分散体系。

各种“白气”现象的解释：

1. 雪糕周围出现的“白气”与热汤上方的“白气”有何不同？通常看到的“白气”实际上是微小的水珠。当周围的空气接触到雪糕时，温度迅速下降，水蒸气因此液化成小水珠；而热汤上方的“白气”是热的水蒸气与冷空气接触后液化形成的。尽管它们的形成原理相同，都是水蒸气的液化，但区别在于产生的温度。

2. 雪糕周围的“白气”向下飘，那么热汤上方的“白气”会向哪个方向飘？向上。这是因为雪糕周围的“白气”温度低，密度大，因此向下飘；而热汤上方的“白气”温度高，密度小，所以会向上飘。这种密度差异是由于气体的热胀冷缩造成的体积变化。

注意：水蒸气在遇冷时会液化形成小水珠，这不是气体状态。液化的过程会释放热量。

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文章来源：天狐定制

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