教你简单做麻圆

麻圆是很多人都喜欢吃的一种食物，在制作的时候可以先准备210克的糯米粉，倒入适量的白糖，可以选择白砂糖，也可以选择绵白糖。棉白糖相对更好融化一些，把准备好的白砂糖可以放在水中里面一起和面粉融化，水的温度保持在70℃到80℃左右就可以了。

搅拌成絮状之后可以用手揉成面团，然后直接放在盆里面，用保鲜膜罩上放置，大概10分钟到15分钟左右。再把面团搓成长条，分成一个一个的小剂子揉成圆形，用掌心按压中间放好喜欢吃的馅，比如：豆沙，白砂糖，然后在包裹成一个个的圆球滚上芝麻。 起锅烧油在油温达到100℃的时候可以把麻团直接放进去，注意不能动作太快可以使用筷子在麻团中间来回的波动，防止出现糊底粘锅等问题，一定要受热均匀，一般在膨胀之后，麻团也会慢慢的飘起，表面变成黄金焦脆的样子就可以捞出来放置盘子里了。

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文章来源：天狐定制

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