担担面是源自中国四川省的小吃。这种著名的传统小吃在成都和自贡两地尤为流行，并且属于川菜系。据说，担担面的起源可以追溯到自贡市，主要材料包括面粉、红辣椒油、芝麻酱和葱花等。制作完成的担担面，面条细嫩，卤汁香浓，口味咸鲜微辣，香气扑鼻，令人回味无穷。在四川地区广泛流传，并常作为宴席上的点心。2013年，四川担担面荣幸地被选入商务部和中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

担担面的流派众多，有自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面等，它们在用料、用量和时间上有所不同，各自呈现出独特的风味。关于四川担担面的起源，有多种说法，但普遍认为是由自贡市一位姓陈的师傅在1841年创制。担担面因此而得名，源于最初师傅挑着担子沿街叫卖。尽管过去成都的担担面是在街头挑着担子售卖，现在则多以店铺形式经营，但仍然保持着传统特色。

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文章来源：天狐定制

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