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龙虾做的时候老是入不了味，里面的肉没滋味，怎么做才能使龙虾入味呢，

作者：职业培训 时间： 2025-02-02 13:52:02 阅读：613

在制作小龙虾的时候，很多朋友都会遇到这样一个问题，就是香味只是停留在了表面，而进入肉里面的相对较少，从而出现了内里味道不足的一个缺陷，那么如何能较好解决这个问题呢？我们觉得新手朋友们可以从这两个方面着手。

第一点就是使用一些渗透力强大的香料，一般在料理小龙虾的时候，可以加入生姜、砂仁、丁香，这些香料的渗透力都是比较强大的，它们对于增强香气的渗透，都是可以起到不错的推进作用。

第二点，咸味其实也是有很好的渗透作用的，而作为咸味的主要来源，盐的用法在料理小龙虾这件事情上，其实还是十分值得审视的，在料理小龙虾的时候，一般都会进行油炸的步骤，在进行油炸的步骤之后，先别急着加料炒焖，而是加入细盐先大火炒个半分钟，然后再接着加料，这样可以更有助于入味。

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文章来源：天狐定制

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