在贵州省的凯里市，美食爱好者们可以品尝到一系列令人垂涎的小吃。凯里酸汤鱼以其独特的酸辣口味而闻名，酸汤中加入了各种香料和辣椒，搭配新鲜的鱼肉，令人回味无穷。

凯里锅巴粉则是将锅巴与粉条一同煮制，口感丰富，既有锅巴的香脆，又有粉条的滑嫩。凯里红酸汤则以当地特有的酸菜为基础，加入多种香料，酸而不腻，令人食欲大增。

凯里牛背筋是一道以牛筋为主要原料的菜品，经过慢炖煮制，牛筋变得柔软入味，是不可多得的下酒佳肴。凯里烤豆腐则选用上等豆腐，经过烤制，外皮酥脆，内里软嫩，配以特制的调料，味道十分美妙。

凯里腊味三宝包含了腊肉、腊肠和腊鱼，这些食材经过腌制，口感醇厚，肉质紧实，是凯里地区传统的腊味美食。凯里苗家鸡稀饭则是一道苗族风味的美食，用当地的土鸡熬制而成，鸡肉鲜美，汤汁浓郁。

凯里渣辣粑是一种传统的黔东南苗族小吃，由糯米制成，外皮香软，内里甜辣适中，口感独特。凯里香牛香羊瘪则是一道将牛羊内脏经过特殊处理后烹制而成的美食，味道独特，香气四溢。

最后，凯里苗家炒香虫是一道别具特色的美食，选用当地特有的香虫，经过炒制，香气扑鼻，口感鲜美，是凯里地区一道不可错过的特色小吃。

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文章来源：天狐定制

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