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海南炒粉怎么做

作者：职业培训 时间： 2025-02-08 08:24:58 阅读：924

食材清单：米粉100g、鸡蛋1个、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、午餐肉适量、酱油1勺、蚝油1勺、胡椒粉0.5勺。

制作流程如下：

首先，将米粉放入锅中煮熟，煮好后应立即放入凉水中过冷水，以保持其口感，并捞出沥干水份备用。

接着，将鸡蛋打散并摊成饼状。

然后，将洋葱、胡萝卜、黄瓜以及午餐肉全部切丝备用。

接下来，在锅中加入适量的油，待油热后，先放入洋葱爆香。

随后，加入胡萝卜丝进行翻炒，随后加入午餐肉，均匀翻炒。

在锅中加入少量的水，再加入蚝油、酱油和胡椒粉，翻炒均匀。

随后，将煮好的米粉倒入锅中，翻炒均匀。

最后，加入黄瓜丝和鸡蛋丝，均匀翻炒，即可关火出锅。

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