炒板栗机是一种用于炒制瓜子、花生、板栗、小核桃等干果食品的现代食品加工机械。它逐渐取代了传统的手工炒制方式,不仅炒制效果更佳,还大大提高了生产效率。使用炒板栗机炒制板栗时,只需要按下上下正转开关将板栗放入滚筒内,再按下反转开关,板栗就会自动完成炒制并被分离出来。滚筒的不断旋转使板栗在上下左右前后全方位立体翻炒,无需人工翻动,避免了粘锅现象。炒制后的板栗色泽金红亮丽,香气扑鼻。
炒板栗机炒制效率高,滚筒加热均匀并具有保温功能,热效率显著提升。相较于传统的锅式炒栗机,使用炒板栗机每天可以节省4.9公斤的燃气。仅半年的燃气节省量就足够购买一台新的炒栗机,从而实现了节能(省钱)的效果。此外,炒板栗机炒制速度快,板栗在半封闭的滚筒内炒制时,水分蒸发较少,可以减少糖水的添加或完全不加糖水。滚筒内的相对湿度较高,温度更高,焖炒效果特别好,炒制时间短,熟得快且均匀,可提高炒栗出品率1.2-2个百分点,从而增加了利润,提高了经济效益。
使用炒板栗机还大大节省了人工成本。由于炒制过程全自动化,无需人工翻炒,也不需要雇佣人员管理,从而显著降低了人工成本。这不仅提高了生产效率,还降低了生产成本,为食品加工行业带来了诸多便利。
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