要做好吃的发面火烧，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备发面：将500克面粉和10克干酵母放入碗中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

2. 准备馅料：一般发面火烧的馅料可以选择猪肉、香葱和豆腐等。将猪肉剁成肉泥，切碎香葱和豆腐。

3. 烧馅：将猪肉、香葱和豆腐混合在一起，加入适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀，腌制片刻。

4. 做形状：将发面分割成适当大小的小剂子，用手掌将面剂子压扁，包入一勺馅料，然后用手搓成圆形、扁圆形或者其他你喜欢的形状。

5. 制作火烧皮：将发面火烧剂子搓圆后稍微擀成中间厚边缘薄的圆饼，备用。

6. 烤制：将烤箱预热至200°C，将火烧摆放在烤盘上，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中，烤制约15-20分钟或至火烧金黄酥脆。

7. 出炉享用：取出烤好的火烧，稍微放凉片刻后即可食用，口感酥脆，馅料鲜美。

注意：以上步骤为一般的制作方法，你可以根据个人口味的偏好进行调整，添加或调整馅料的种类和比例。

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文章来源：天狐定制

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