郑州炒凉粉是河南省特色美食之一，而其中又以鹿邑路的炒凉粉最为有名。炒凉粉的制作过程比较繁琐，在漏网之前先将粉皮浸泡泡软后切成丝，再加入鸡汤、油、盐、花椒粉、香菜、小葱等调料进行炒制。以下是炒凉粉哪里的好吃的三个推荐。

首先是西二街的郑州炒凉粉，这里的炒凉粉口感独特，酸辣度适中，清爽可口。店家还会在炒凉粉里加入一点大葱末，口感特别好。而且店内装修简洁干净，价格也比较亲民。

其次是中原西路的张一鸣炒凉粉，这家店的炒凉粉是用牛油熬制而成，口感非常鲜美。并且吃到最后一口，粉丝还是那么嫩滑，给人大大的满足感。店铺虽然不大，但环境整洁、卫生。

最后是金水路的郑家口炒凉粉，这家店炒凉粉的味道非常正宗，口感自然清爽，加入胡萝卜丝和豆皮煮熟一起炒，还有鲜辣咸香的味道，吃起来的滋味很让人回味。店面看上去有些小资格调，环境也非常舒适，价格适中。

总的来说，郑州炒凉粉哪里好吃其实非常主观，推荐去尝试一下上述三家店铺后自行判断哪家更适合自己的口味。而对于前来郑州旅游的众多游客来说，不妨来亲尝一下美食，体验一下不一样的美食文化。

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文章来源：天狐定制

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