关于肽键的特点哪项叙述是不正确的是：肽键的C-N键可以自由旋转。

肽键的特点：

1、肽键中的C-N键较C-N单键短。

2、肽键中的C-N键有部分双键性质，比如C-N键不能旋转；而单键是可以旋转的。

3、连接在肽键两端的基团处于反式构型，并处于一个平面上。

4、肽键在蛋白酶的作用下可以被水解。

肽键是将氨基酸分子间的氨基和羧基脱水缩合而形成的化学键，因缩合产物称为肽，故名肽键。肽键是指酰胺基团中羰基上的π电子和相邻的C-N键中氮原子上的孤对电子共同组成三中心四电子的离域π键（π34）。

酰胺键和肽键的区别：

酰胺键（—CO—NH—）中的C和N原子均为sp2杂化，具有平面结构，氮原子上的孤对电子与羰基之间形成p-π共轭体系。由于N原子上电子对的离域化，CN键的键长比胺中C—N键的键长要短，具有部分双键的性质。

另外，氧的吸电子作用也使氮上电子云密度降低，从而使氮的碱性减弱。

肽键都是酰胺键，酰胺键包括肽键但不等同于肽键。酰胺键所指的范围比肽键的大。

以上内容参考：百度百科-肽键

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文章来源：天狐定制

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