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罐罐面的由来及特色！~

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 19:07:07 阅读：169

罐罐面：相传源于唐朝。相传杨玉环一次偶感风寒，接连几天食不知味。一太医开方抓药入以面食汤锅之中。治好了杨贵妃的风寒疾病。让唐皇龙颜大悦。遂赐名："罐罐面".后流传至民间。百姓称之为：宫廷药膳罐罐面。也有人称之为“滋补药膳罐罐面”。但他们实则一物。

现在市场上的罐罐面配料有一下几种：

汤料：大骨头、鸡架、中药。

面

：以刀削面较为常见、也可选择扯面

肉臊子：鸡块、牛肉、排骨、肥肠、丸子、西红柿鸡蛋、素面。为主要经营品种。但是不排除有的人加以海鲜臊子。（但我个人认为不宜加海鲜，因为好多海鲜直接与重要相生相克。用时切记慎重。）

制作罐罐面的相关配料：青菜、平菇、香菇、海带等

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文章来源：天狐定制

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