把它放在冰箱里没问题,但营养有点损失。为了加热驴肉,火是用驴肉做的。首先,用大火炖驴肉,然后用近20种香料加热。烹调时间长,成熟彻底,色泽鲜嫩,肉香而不烧,味长,肉质柔软适口。根据医学书籍,驴肉可以补血、益气、补虚,阿胶可以养阴养血、补肺、润燥。可见,驴肉不仅味道鲜美,而且具有保健功能。根据现代医学研究,驴肉是一种低脂、高蛋白、高钙、高磷、高铁的食品。驴肉火在北京、天津和河北的餐饮市场很有名。
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