早茶，延用广东话“点心”的发音，被广义地理解为“中式 Brunch”。在加拿大，人们可以在熟悉的环境下，大家一起坐下来，喝茶，享用点心，度过一个宁静的上午，这种体验被形容为美事。与加拿大人各自点菜、自己吃的方式不同，中国的早茶文化更倾向于共享。人们可以独自选择两件喜爱的点心，也可以与朋友聚集，边吃边聊。这种文化体现了一种“丰俭由人”的精神，从独自品尝到集体享受，都别有一番风味。

在加拿大，人们将广式早茶视为一种世界奇迹，下面将介绍几家多伦多的广式早茶推荐：

紫京盛宴，以其金碧辉煌的室内设计，将中西元素结合，创造出舒适的就餐氛围。招牌官燕奶挞皇、叉烧包、虾饺、鱿鱼须等点心，深受食客欢迎。地址：3600 Victoria Park Ave，电话：416-490-8893。

凯龙船，被称为心中的“C位”。榴莲酥蛋挞、豆豉蒸排骨、凤爪、葱姜牛百叶、肠粉等点心制作精良，味道极佳。地址：160 East Beaver Creek Rd Unit #4, Richmond Hill，电话：905-731-9618。其分店乙龙天则因等位时间较短、独特的商标设计而受到食客青睐。地址：8261 Woodbine Ave #8, Markham, ON L3R 8Z5，电话号码：(905) 944-9418。

渔膳坊，以其匠人精神和独特的服务体验，打破传统中餐馆的印象。上品金箔流沙包等美食，品相极佳。地址：270 West Beaver Creek Rd, Richmond Hill, ON L4B 3Z1，电话：(905) 881-1688。

黄三记，作为老字号，提供传统磨米肠粉制作方式。地址：7354 Woodbine Ave.（Woodbine＆Denison的西北角），电话：（905）479-1074。

早茶的点心一般分为干湿两种。干点包括饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、豆腐花等。干点精致，如招牌虾饺，半透明的水晶饺皮包裹鲜嫩虾仁，入口柔韧与虾仁甜脆混合，回味无穷。粥点绵软顺滑，搭配香脆虾片、青嫩葱花和少许胡椒粉，喝起来绵糯爽甜，鲜味浓郁。肠粉则由师傅在大网筛子上制作，卷成猪肠形，淋上熟花生油、生抽、辣酱。

在加拿大，饮茶日不仅是家庭聚会的日子，也是享受传统文化、增进感情的机会。在快节奏的社会中，早茶提供了一种悠闲的体验，让人们在忙碌生活中找到一丝慰藉。这种文化不仅仅是一种饮食习惯，更是一种情感的寄托和回忆。

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文章来源：天狐定制

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