糯米糍的拼音是：nuò mǐ cí

糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点，是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成的一种点心。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的礼品。

糯米糍的制作方法是将糯米在水里浸泡三到四个小时，旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于簸箕里，然后双手蘸些油料，将糍粑分成小糍团，再搓成蘑菇状，挤出乒乓球大小的糍团，甩到放有黄豆粉、花生粉、芝麻、糖等调料的盆里，不断滚动，当糍团沾满粉料即可食用。

相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。邹应龙经过长途跋涉到达京都，由于才华出众，被宁宗皇帝御笔亲点为状元。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。

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文章来源：天狐定制

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