淀粉被分解成麦芽糖(麦芽糖分解成葡萄糖的过程时胰液和肠液的作用,1L说错了),碘分子只有与淀粉才变蓝,没有淀粉,就不会变蓝了
至于橙黄色,其实碘本来就是橙黄色的,生物实验用的是碘酒(碘的酒精溶液),碘的浓度比较高,所以颜色比较深,接近褐色,在唾液淀粉溶液中,碘酒中碘的浓度被稀释,所以就显示出碘本身的橙黄色了。
化学实验中用的碘水(碘的水溶液)中碘的浓度比较低,就呈现橙黄色。
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