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熟粮的标准是什么

作者:职业培训 时间: 2025-01-18 10:46:22 阅读:239

网上关于熟粮标准的信息不多,但可以提供一些详细的信息。早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷依据出糙率和整精米率分为不同的等级。出糙率方面,一等要求不低于79.0%,二等为77.0%,三等为75.0%,四等为73.0%,五等为71.0%。整精米率则需达到50.0%以上。同时,水分含量应控制在13.5%以内,杂质含量不超过1.0%,色泽和气味也需正常。

对于粳稻谷而言,出糙率方面,一等需达到81.0%,二等为79.0%,三等为77.0%,四等为75.0%,五等为73.0%。整精米率则需达到60.0%以上。水分含量则应控制在14.5%以内,杂质含量同样不超过1.0%,色泽和气味也需正常。

各类稻谷以三等为中等标准,低于五等的则为等外稻谷。需要注意的是,稻谷中混有其他类稻谷的比例不得超过5.0%。此外,黄粒米的比例不能超过1.0%,而谷外糙米的比例则不能超过2.0%。

综上所述,熟粮的标准涵盖了出糙率、整精米率、水分、杂质、色泽和气味等多个方面,同时也对稻谷中的其他成分比例有明确的规定,以确保熟粮的质量。

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