幼儿午餐观察活动主要分为进餐前、进餐中和进餐后三个观察部分。

一.进餐前幼儿的指导要点:

1.教师穿上配餐服，带上配餐帽，洗干净双手。

2.餐前十五分钟做好桌面消毒工作。

3.帮助幼儿有序做好餐前如厕、洗手活动。

4.为幼儿盛好饭菜，幼儿尝试自己端取饭菜。

5.用形象有趣的语言向幼儿介绍饭菜营养，激发幼儿进食欲望。

6.注意夏季散热，冬季保暖，保证幼儿食物温度适中，并把取来的饭菜放在餐桌安全

处，避免发生烫伤。

二.进餐中幼儿的指导要点:

1.鼓励幼儿爱吃各种食物，在教师的帮助下能吃完属于自己的那份饭菜。

2.指导幼儿学习使用小勺进餐。

3.引导幼儿知道面食和菜、干点和稀饭要搭配着吃。

4.帮助、指导幼儿尝试学习吃带壳、带皮、带核食物的方法。

5.关注个别不会咀嚼、吞咽有困难的幼儿，及时给予指导和帮助。

6. 引导幼儿养成细嚼慢咽、不剩饭、专心进餐、安静进餐等良好进餐习惯。

7.关注生病、有食物过敏史、少数民族幼儿的进餐、适当调整食物搭配。

三.进餐后幼儿的指导要点

1.帮助、指导幼儿学习饭后擦嘴、洗手、漱口的正确方法。

2.指导幼儿将餐具分类放在固定的容器里。

3.鼓励幼儿主动整理餐具，收拾食物残渣。

4.组织幼儿餐后散步、户外观察等安静的活动。

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文章来源：天狐定制

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