1. 淀粉可用于自制浆糊，适合在春节前贴春联时使用，效果优于市售浆糊。制作方法是将淀粉与清水混合，加热至沸腾并变得透明，过程中需不断搅拌。

2. 淀粉是厨师烹饪时常用的材料，勾芡技术就是利用淀粉与液体混合后的增稠效果。在菜肴中加入鸡汤和湿淀粉，鸡汤提升鲜美口感，湿淀粉用于勾芡，使汤汁变得浓稠。

3. 淀粉为人体提供碳水化合物，是日常饮食中的能量来源。

4. 淀粉可用于制氢气的工业过程中。

5. 淀粉作为酱料的优良增稠剂，如马铃薯淀粉，广泛应用于酱料制造业。它不仅降低生产成本，还能使酱料保持光泽和细腻口感。

6. 马铃薯淀粉在糖果制造业中也常见，作为填充剂增强糖果的结构和口感，如软糖和咀嚼型糖果。

淀粉有多种类型，包括绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等，每种淀粉都有其特定的用途和特性。勾芡用的淀粉通常是由谷物或薯类加工而成，具有粘性和吸水性，用于增加菜肴的浓稠度。

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文章来源：天狐定制

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