营养师作为连接饮食与健康的桥梁,涉及多学科知识。主要专业包括营养学、食品科学与医学。
营养学深入研究人体对营养的吸收、代谢和利用,涵盖各类营养素对人体健康的影响。此领域为营养师设计合理饮食方案提供理论基础。
食品科学则关注食品的加工、保存及营养成分,营养师需掌握不同食品的营养知识及烹饪方法,确保饮食获得充分营养。
医学知识对营养师同样至关重要,了解人体系统运作原理有助于营养师为患者制定科学饮食计划,保障健康。
综上,营养师需掌握营养学、食品科学与医学等知识,为公众提供科学饮食指导,维护健康。
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文章来源:天狐定制
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