五谷鱼粉是一道以鱼肉和五谷杂粮为主要原料的健康美食，具有丰富的营养价值和独特的口感。自制正宗五谷鱼粉需要准备新鲜的鱼肉、五谷杂粮、蔬菜等食材，以及一些调料。下面是制作五谷鱼粉的详细步骤：

准备食材：选用新鲜的鱼肉，如草鱼、鲈鱼等，去骨去皮切成薄片；五谷杂粮包括大米、小米、红豆、绿豆、薏米等，提前浸泡2小时；蔬菜可以选择豆芽、菠菜、青菜等，洗净备用。

煮五谷杂粮：将浸泡好的五谷杂粮放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至五谷杂粮熟透变软。

煮鱼肉：在另一个锅中加水煮沸，放入切好的鱼片，用中火煮至鱼肉熟透，捞出备用。

准备调料：根据个人口味，可以准备一些葱姜蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、酱油、醋等调料。

拌五谷鱼粉：将煮熟的五谷杂粮放入大碗中，加入煮好的鱼肉，撒上适量的葱姜蒜末、香菜等调料，淋上热油，使五谷鱼粉更加香滑可口。

加入蔬菜：将洗净的蔬菜放入五谷鱼粉中，增加口感和营养。

调味：根据个人口味，可以加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，使五谷鱼粉更加美味可口。

上桌：将调好味的五谷鱼粉装盘，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

自制五谷鱼粉的关键是选用新鲜的食材，以及掌握好煮五谷杂粮和鱼肉的火候。此外，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，使其更加符合自己的口味。五谷鱼粉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一种健康的饮食选择。

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文章来源：天狐定制

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