分级为：助理酿酒师、酿酒师和高级酿酒师。

酿酒师工作内容为：

（1）选用酿酒原料和辅料。

（2）选择和使用酿酒设备。

（3）制备和选择糖化发酵剂。

（4）设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺。

（5）监控各工艺参数。

（6）开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。

扩展资料：

酿酒师资格证申报条件：（具备下列条件之一）

一、助理酿酒师：

1、本科以上或同等学力学生；

2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者。

二、酿酒师：

1、已通过助理酿酒师资格认证者；

2、研究生以上或同等学力应届毕业生;

3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者;

4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。

三、高级酿酒师：

1、已通过酿酒师资格认证者；

2、研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者;

3、本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者;

4、大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。

考取酿酒师资格证每年统考四次，时间为4月、6月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。

经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖全国职业资格认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。

参考资料来源：百度百科-酿酒师

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文章来源：天狐定制

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