阜阳卷馍是一道非常有特色的传统美食，主要流行于中国安徽省阜阳市。它有着酥脆的外皮和柔软的内里，口感丰富，香气四溢。以下是阜阳卷馍的一般制作步骤：

材料：

1. 高筋面粉

2. 酵母

3. 温水

4. 盐

5. 油

步骤：

1. 面团准备：将高筋面粉、酵母和适量温水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，放置室温下发酵，大约需要1-2小时。

2. 发酵：将发酵好的面团取出，揉搓一下，再放回碗中静置发酵30分钟左右，直到面团发酵至两倍大。

3. 分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后将面团分割成适当大小的小面团块备用。

4. 擀面皮：将面团块一个一个拿出来，放在案板上，用擀面杖将其擀成长方形的薄面皮。

5. 包馅：将擀好的面皮上刷上一层油，然后撒上适量的盐。将面皮卷起成卷状，再将卷好的面皮螺旋状卷起，形成一个圆圈状的馍皮。再用手轻轻按压馍皮，使其稍微扁平。

6. 烘烤：将包好馅的卷馍放置烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烘烤20-25分钟，直到馍皮变得金黄酥脆。

7. 出炉：将烤好的阜阳卷馍取出，待稍微放凉后即可食用。

温馨提示：

1. 发酵的温度和时间可能会因环境和天气湿度等因素而有所不同，请根据实际情况进行调整。

2. 包馅时可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如葱花、芝麻等。

本文地址： http://www.goggeous.com/h/1/382197

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。