经常吃工作餐肯定会腻，这个时候就比较想念街边的小串，其实我们心中也清楚，在路边的炸串第一用的油不好，第二，也不卫生健康，可是我们还是非常喜欢吃炸串。想吃炸串特别简单，不一定非要去街上吃卫生不达标的炸串，我们在家也可以制作。在网上或者是实体店买自己想吃的串串，然后买点食用油就可以安排起来了。可是有网友反应，虽然路边小摊用的油不好，可是非常的香，在家里面制作炸串，应该用什么油才能达到同样的口味呢？你觉得家庭油炸用哪种油最好？欢迎大家在评论区下方分享你的观点！

一.家庭油炸一定要用大牌的食用油。

其实，家庭油炸和路边摊最大的区别就是炸串用的油，因为买的食材大都大同小异，那些年爆出了太多无良商贩用地沟油炸串的消息，所以说我们在家里自己炸串的时候，一定要注重油的品质，最好是选用大牌的食用油，比如说冠军代言的金龙鱼1比1黄金比例调和油，或者是鲁花5s压榨花生油这些大品牌的食用油价格虽然贵，但是质量肯定是有保障的，最起码吃的健康。

二.家庭油炸可以选用花生油或者是菜籽油。

食用油的品牌确定之后，我们就要选油的品种了，油也是分为很多种类的，比如说花生油，菜籽油，橄榄油……虽然橄榄油更健康，但是我不建议炸串的时候用橄榄油，因为这样炸出来的串不香，如果是想要香味更浓的，可以选用花生油，如果是出于健康考虑血压或者是血脂比较高的，最好选用菜籽油，特别是老年人，还是用菜籽油比较健康。

三.其实家庭油炸我们不一定非要用食用油。

其实现在随着科技的进步，我们想在家里面炸串，已经不需要用油了，我们可以买一个空气炸锅，炸出来的味道和用油炸出来的味道是完全一样的，但是一滴油都不需要用，用空气炸锅，炸出来的炸串更健康，因为没有油，老人和小孩都可以放心的食用。而且空气炸锅的价格也不贵，只需要几百元买一台放在家里，什么时候想吃炸串，随时安排。吃炸串的时候再也不用担心不健康或者是油的品质不好，而且操作的过程非常简单，只需要把食材放进空气炸锅里面，然后设定时间就可以食用了。

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文章来源：天狐定制

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