中式面点师，专注于中式面点制作的专业人士，在中餐厅、面点店、糕点坊工作，制作面点、点心、糕点等传统食品。

职责包括面点制作、点心制作、糕点制作，以及确保食品质量与创新改进。

面点制作涵盖面团的调制、揉搓、发酵、擀面，制作出各种面点。点心制作掌握制作工艺，制作包子、馒头、汤圆、饺子、馄饨等。糕点制作则涉及糕点配方、搅拌、烘焙，制作月饼、凤梨酥、散装面点。

保持食品质量，严格控制卫生安全和质量标准，确保面点符合相关标准与口感要求。

持续学习新技术，创新面点，提升技能和创造力，开发特色中式面点。

中式面点师需具备丰富经验、技能，熟悉面点成分、工艺，以及传统面点文化与时尚追求。需具备细致观察力、耐心、创造力，确保面点口感与外观符合要求。同时，具备良好的卫生意识与团队合作能力，确保食品卫生安全。

报考条件：初中及以上学历，中专学历优先，年龄18至50岁，身体健康，符合职业卫生标准。需培训并取得合格证书。

报考流程：填写《中式面点师国家职业资格认证考试报名表》，缴纳报名费。参加培训并取得合格证书。完成以上步骤后，即可参加中式面点师考试。

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文章来源：天狐定制

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