包子与小笼灌汤包，作为早餐中常见的美味，今天将为大家分享小笼灌汤包的制作知识。

小笼灌汤包历史悠久，创始人黄继善，现经营于国营第一楼包子铺，成为著名风味面点。

制作小笼灌汤包的原料包括精粉、猪后腿肉、小磨油、酱油、料酒、姜末、味精、盐与白糖。

制作过程分为四个步骤。首先，将绞好的肉馅与调味料混合，加入适量温水或凉水，搅拌均匀至馅料适中。其次，将面粉与水按照季节调整温度和量，揉成不软不硬的面团。再次，将面团搓条、下剂，擀成薄片，包入适量馅料，捏出18-21个褶，形成包子生坯。最后，将生坯放入小笼蒸制，注意时间不宜过长，保持包子皮薄馅大，灌汤流油的特点。

产品特点为皮薄馅大，灌汤流油，出笼后形状独特，提起来像灯笼，放下去像菊花。技术并非源于培训学校，而是实操经验与对口味的掌握。无需去培训学校花费冤枉钱，建议直 接加盟，适合穷苦老百姓、大学生和打工族等小本生意者。

学习过程中，需要用心，口味需根据当地调整。我会将所学毫无保留地传授给学员，如果出现不适应的口味，将协助改进。学费包含全面的实操技术，学不会可退款。我专注于教你实战技术，让你学会后即可在实体店实现盈利。

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文章来源：天狐定制

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