1、原料准备：100克五花肉、半根胡萝卜、1个洋葱、1根黄瓜、适量姜和葱、200克面粉、75克水、少许碱、300克韩国春酱。

2、制作面条时，加入少许碱可以使面条更加劲道和滑爽。当然，如果不加碱也是可以的。使用面条机的细面模头，可以制作出非常适合炸酱面的细面条。

3、将100克五花肉切成小丁，将姜和葱切成末，将黄瓜切成丝，将洋葱和胡萝卜切成碎末。

4、在炒锅中加入适量油，先将300克韩国春酱炒一会儿，这样炒过的酱更加美味。

5、在另一个锅中，不加油，将五花肉和葱姜末放入锅中煸炒，直到五花肉出油。

6、加入切碎的洋葱和胡萝卜，继续炒。然后加入之前炒好的酱，翻炒均匀。

7、根据个人口味，可以适量加入白糖进行调味。继续炒一会儿。

8、在锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮两分钟。将煮好的面条捞出，过一下凉水。最后加入酱和黄瓜丝即可。

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文章来源：天狐定制

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