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腌咸鸭蛋的正确方法

作者：职业培训 时间： 2025-01-27 21:57:43 阅读：642

正确的腌咸鸭蛋方法包括以下步骤：

首先，准备所需的材料：鸭蛋、粗盐、白酒、白醋以及清水。同时，准备相应的工具：盆、小毛巾、碗、以及保鲜膜。

第一步，彻底清洗鸭蛋，然后使用小毛巾蘸取白醋，仔细擦拭鸭蛋的表面，确保蛋壳干燥，避免沾水。

第二步，准备两个碗，一个用来装白酒，另一个用来装粗盐。将清洗干净的鸭蛋在白酒中滚一圈，使其均匀地裹上一层白酒。

第三步，将鸭蛋从白酒中取出，放入装有粗盐的碗中，使其在粗盐中打个滚，均匀地裹上一层盐。

第四步，使用保鲜膜将裹有盐的鸭蛋单个包裹起来，然后将其放置在较大的盆中。

最后一步，将盆盖上盖子，腌制约一个月的时间。待一个月后，鸭蛋即可腌制完成，可以享用了。

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文章来源：天狐定制

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